Para recibir la primavera el chef Eneko Atxa –galardonado con 5 estrellas Michelin– ha preparado una propuesta especial para el restaurante Basque by Eneko Atxa. Este espacio, situado en el Radisson Collection Hotel, Magdalena Plaza Sevilla, busca con esta propuesta ser un lugar de referencia para los sevillanos, dando la bienvenida tanto a los propios clientes del hotel como al público local y a turistas no alojados en el mismo.
Los menús siguen la estela de la carta de Basque, basada en recetas tradicionales vascas, pero con matices de productos locales en la que la parrilla es una pieza clave. Además, en este concepto de Eneko Atxa se puede disfrutar de la creatividad gastronómica del chef vasco a un precio más accesible.
El primer menú –Labur– comienza con cinco entrantes: Brioche casero y mantequilla de perejil, Tartaleta de atún y caviar, Txangurro frío, Guiness del bosque, y Pescado del día y jugo de pimientos asados a la llama. Continúa con Cola de toro guisada y deshuesada, gnoquis de idiazábal y trufa, como principal, y termina con Goxua y helado de caramelo como postre. Tiene un precio de 59 euros.
Por su parte el segundo menú –Luze– se inicia con ocho entrantes: Brioche casero y mantequilla de perejil, Talo de tomate, Tartaleta de atún y caviar, Macarrón de antxoa, Txangurro frío, Guinness del Bosque, ‘Pescaíto’ frito a la Bilbaína y Yema de huevo de caserío sobre estofado de Trigo. Continúa con Presa ahumada con puré de patatas, como principal, y Torrija y helado de leche merengada como postre. Tiene un precio de 79 euros.
Con ambos menús, que se servirán siempre a mesa completa, se ofrecen dos maridajes. El primero –Itálica– copa de AT Roca Cava, copa de Uxiar Txakoli, copa de Acontia Ribera del Duero y mini gin tonic Seagram ́s; con un precio de 20 euros. El segundo –Sevilla– incluye copa de Deutz Champange, copa de G22 Txakoli , copa de Pago de Florentino y mini gin tonic Hendrick ́s, con un precio de 35 euros.
Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group es uno de los grupos hoteleros más grandes del mundo con nueve marcas hoteleras y más de 1700 hoteles en funcionamiento y en desarrollo en 120 países. La filosofía general del grupo es Every Moment Matters con el sello Yes I Can! en su servicio.
La cartera de Radisson Hotel Group incluye Radisson Collection, Radisson Blu, Radisson, Radisson RED, Radisson Individuals, Park Plaza, Park Inn by Radisson, Country Inn & Suites by Radisson y Prizeotel reunidos bajo una marca paraguas comercial, Radisson Hotels.
Radisson Rewards es su programa internacional de fidelización que ofrece formas únicas y personalizadas de crear momentos para recordar con sus huéspedes. Radisson Rewards ofrece una experiencia excepcional para los huéspedes, organizadores de eventos y agencias de viajes en más de 640 hoteles en Europa, Medio Oriente, África y Asia Pacífico.
Radisson Meetings ofrece soluciones personalizadas para cualquier evento o reunión, ofreciendo a los huéspedes todos los esfuerzos para cubrir sus necesidades. Radisson Meetings se basa en tres sólidos compromisos: Personal, Profesional y Memorable, al mismo tiempo que cumple con los conceptos básicos de sostenibilidad y es 100% neutral en carbono.
La salud y la seguridad de los huéspedes y la de los miembros del equipo siguen siendo una prioridad para Radisson Hotel Group. Todas las propiedades del grupo están sujetas a estrictos controles de salud y seguridad, como se describe en el Protocolo de seguridad de Radisson Hotels. Los protocolos de limpieza y desinfección se han desarrollado en colaboración con SGS –la empresa líder mundial en inspección, verificación y certificación– y están diseñados para garantizar la seguridad y la tranquilidad de los huéspedes desde el check-in hasta el check-out. El Protocolo de seguridad es una parte integral del programa de Seguridad y protección de Radisson Hotel Group, lo que garantiza que la compañía siempre se preocupe por sus huéspedes y losmiembros de su equipo.
Más de 100.000 miembros del equipo trabajan en Radisson Hotel Group y en los hoteles con licencia para operar en sus sistemas.
Radisson Collection
Radisson Collection es una marca de estilo de vida de lujo que agrupa propiedades icónicas situadas en ubicaciones únicas. Si bien el carácter de cada hotel de la Colección Radisson se siente diferente en cada localización, todos ellos ofrecen una experiencia para la vida contemporánea, con un diseño personalizado y experiencias de primer nivel en gastronomía, fitness, bienestar y sostenibilidad. Diseñados tanto para los huéspedes como para no alojados y ciudadanos de cada ciudad, cada hotel Radisson Collection se define por los huéspedes que los visitan.
Tanto los huéspedes como socios profesionales pueden mejorar su experiencia con Radisson Collection participando en Radisson Rewards, un programa de lealtad global que ofrece beneficios y recompensas excepcionales.
Radisson Collection forma parte parte de Radisson Hotel Group, que también incluye otras marcas como Radisson Blu, Radisson, Radisson RED, Radisson Individuals, Park Plaza, Park Inn by Radisson, Country Inn & Suites by Radisson y Prizeotel reunidos bajo la marca paraguas comercial Radisson Hotels.
Basque by Eneko Atxa
• Dirección:
Plaza de la Magdalena, 1. 41001 Sevilla
• Teléfono: 955 12 10 33
• Horario: Todos los días de 13:00h a 16:30h y de 20:00h a 23:30h
• Ticket medio: 60 euros
• Web: https://www.radissonhotels.com/
• IG: https://www.instagram.com/radissoncollectionseville/ • https://www.instagram.com/eneko.basque
